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    剁椒酱如何储存

    发布时间:2020-09-07    作者:    浏览:0

    我们大家都知道,湖南和四川省这两个省份都是喜欢吃辣的,不仅非常的喜欢吃辣,而且还会做辣椒酱,剁椒酱是比较常见的,那么你知道剁椒酱怎么保存不会坏吗?下面由我们湘菜加盟小编为大家讲解。

    第一,多放盐。盐本身有防腐功能,能保证腌过的食物长时间不变质。

    第二,密封保存。避免跟空气接触是一个重要的手段,可以把辣椒酱隔水蒸一下,再晾凉,瓶子里的辣椒酱就变成负压了,可以做到绝对的密闭。

    第三,平时取用辣椒酱的时候用干净、无水的勺子或者筷子取适量的实用。避免使用带有水迹或者口水的勺子、筷子取辣椒酱。一些细菌会随着口水或水渍进入,引起辣酱变质。

    最后,放在阴凉处,避光保存。细菌的繁殖也需要适宜的温度,避免阳光直射可以有效地阻碍细菌的繁殖。

    湘菜加盟

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