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    飘香鲫鱼做法

    发布时间:2020-09-28    作者:    浏览:0

    鲫鱼是淡水鱼的一种,鲫鱼的而做法有很多种,飘香鲫鱼最受人欢迎,那么飘香鲫鱼做法是怎样的?下面有我们湘菜加盟小编为大家详细介绍:

    主料:土鲫鱼500克1条

    配料:蒜子30克、香葱25克、洋葱10克

    调料:盐3克、味精2克、孜然粉3克、菜籽油10克、李锦记豉油6克、芝麻3克、辣椒粉3克

    制作方法:

    1、将土鲫鱼从背上开刀,去内脏,打好花刀,抹少许盐入味备用;

    2、蒜茸、葱花切末,洋葱切丝备用;

    3、锅烧热,放菜籽油,下入腌制好的土鲫鱼,两面煎黄,加入蒜茸、豉油、味精、高汤收汁,撒葱花、辣椒粉、芝麻,起锅装盘即可。

    菜品特点:浓郁的地方风味,烧烤孜然味型。

    小贴士:须用鲜活的土鲫鱼;煎制时间不宜过长,否则肉质易变老。

    湘菜加盟

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