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湘菜加盟分享洞庭串烧虾的做法

发布时间：2021-02-19    作者：    浏览：2

很多人吃过湘菜中的串烧虾都是赞不绝口，今洞庭串烧虾在湘菜里也算比较受欢迎的，但很多人不知道它的做法，下面湘菜加盟为大家分享洞庭串烧虾的做法。

1、活的基围虾去掉须，用竹签从尾部穿到头部；大红椒切米；洋葱切米；大蒜瓣剁成蓉；姜切米；葱切花。接下来湘菜加盟小编来给大家介绍一下。

2、锅上火，将植物油倒入锅中烧七至八成热，将虾下入油锅中小火浸炸1分钟至酥，取出来，整齐地叠摆在锡纸上

3、锅上火放红油，烧至六成热时放入蒜蓉、姜米炒香，加洋葱米、红椒米小火翻炒，放味椒盐、二汤，依次将味精、白糖、海鲜汁放入，小火烧开成汁，浇淋在锡纸里的虾仁身上，淋香油，撒葱花，包紧锡纸放入竹篮中

4、锅上火烧红，将粗盐倒入锅中，小火翻炒10分钟直至水分干，盐温很高时出锅，放在包好虾的锡纸上，上桌即可。