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    湘菜加盟分享夏日凉拌菜

    发布时间:2021-02-22    作者:    浏览:1

    夏天的时候,天气热,大家都想吃一此凉的食物,可是吃冷饮的话,身体不好,既然如此,湘菜加盟给你推荐适合在夏天吃的凉菜吧!

    凉拌黄瓜卷

    材料:黄瓜300克,紫圆葱15克,红彩椒15克,大蒜10克,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,米醋2/1汤匙,香油3滴,辣椒油1汤匙,盐3克,鸡精5克,白糖3克。

    具体制作步骤:

    准备好所需材料,黄瓜、紫圆葱、红彩椒和大蒜。

    大蒜剥去外皮,切末,紫圆葱和红彩椒冲洗干净切小丁,放入小碗内备用。

    取一小碗,在碗内加入生抽2汤匙,蚝油1汤匙,米醋2/1汤匙,香油3滴,辣椒油1汤匙,盐3克,鸡精5克,白糖3克,搅拌均匀备用。

    将黄瓜冲洗干净,用削皮刀削成薄片,全部如此,削好备用。

    削好的黄瓜放入盘内,摆好造型,如图,均匀的浇上调好的碗汁,美食就完成了。

    凉拌香辣杏鲍菇

    材料:杏鲍菇500克,红彩椒15克,绿尖椒15克,辣椒油1汤匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,米醋2/1汤匙,白糖5克,盐,鸡精,味精各3克。

    具体制作步骤:

    准备好杏鲍菇、红彩椒、绿尖椒冲洗干净备用。

    将冲洗干净的杏鲍菇用手撕成条状,绿尖椒和红彩椒切丝。

    热锅,加入凉油,油温烧至7成热,下入撕好的杏鲍菇,炸至外表金黄,表面微干。取出控油备用。

    将控油干净的杏鲍菇放入盘内,放上红彩椒丝和绿尖椒丝,在加入辣椒油、生抽、蚝油、米醋、白糖、盐、鸡精、味精,搅拌均匀后美食就完成了。

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