翡翠鳝丝

翡翠鳝丝

用料

黄鳝 450克

茭白或者笋丝 两根

老抽 若干

糖 若干

生抽 如干

白胡椒粉 大量

黄酒 若干

麻油 一点点

盐 若干克

葱 好几根

姜蒜 若干

1.买来的鳝丝洗净切段;

2.葱姜蒜处理好;

3.茭白切丝;

4.热锅冷油;

5.先煸炒葱姜蒜,在加入鳝丝,稍后放入茭白丝煸炒;

6.加入酱油,糖,盐,调味

7.勾芡出锅.

8.加大量胡椒粉。葱花,浇上热油。

9.拌匀。


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